Food Diary

Hi beautiful,

Afgelopen week heb ik genoeg tijd in de keuken doorgebracht om lekker voor mezelf te koken. Ik moet er wel bij zeggen dat ik ook wel een liefhebber ben van een maaltijd met een korte bereidingstijd. Zeker op dagen dat ik te druk bezig ben met andere dingen, maar toch wel wil genieten van een heerlijke maaltijd.

IMG_20140811_192706

De eerste maaltijd van vorige week was een echte Surinaamse maaltijd. Deze bestond uit gebraden kip, pom, bitawirie, baka bana en bulgur. Aangezien ik toch de oven moest gebruiken voor de pom, besloot ik ook gelijk een kippenpoot mee te braden. Daarnaast maak ik niet vaak baka bana, gebakken rijpe bakbananen, maar het paste wel perfect bij dit gerecht.

IMG_20140812_222504

In vergelijking met het vorige gerecht, scheelde dit in bereidingstijd. Ik was binnen 30 minuten klaar. Deze makkelijke maaltijd bestaaat uit cherry tomaten,  een halve rode paprika, een groene peper en lente uitjes die ik heb gewokt met de dunne Chinese noodles. Met daarop een stukje gegrilde zalm.

IMG_20140813_201147

Een Surinaamse klassieker. BBR, bruine bonen met rijst, alleen in dit geval is het bulgur.  Hier had ik voor het maken ervan, al een paar dagen zin in. In plaats van zout- of varkensvlees te gebruiken. Heb ik gekozen voor borrelhapjes en Turkse worstjes. Met een glaasje rode Fernandes erbij. Yummie!

IMG_20140818_204604

Zoals jullie misschien is opgevallen, maak ik regelmatig gebruik van Turkse producten. Zo ook van Turkse worstjes voor in de bruine bonen.  Het voordeel hiervan is dat er verschillende soorten kippenworstjes zijn waar ik uit kan kiezen.  Want ik eet bij voorkeur geen varkensvlees en rundvlees, maar ik hou wel van variatie. Dus dit is gewoon perfect.

IMG_20140817_111955De worstjes kunnen ook heel goed met een eitje worden gebakken. Ik hou van eitjes en eet minimaal een keer per week eieren als ontbijt. Dit keer spiegeleitjes met worstjes.

IMG_20140814_153236

Eigenlijk ben ik geen grote liefhebber van gebak, maar een puntje kan af en toe wel lekker zijn. Zo werd ik bij Gerard verrast met een appel-notentaart. Het smaakte heerlijk bij mijn bakje koffie.

IMG_20140816_223728Nog een makkelijke wokgerecht. Dit keer met blokjes zalm, gamba’s, broccoli, sjalotten en dikke Chinese noodles. Ik hou van vis en ook op dagen dat ik niet naar de markt ga . Daarom zorg ik er altijd voor dat ik porties gamba’s en een zalmmoot of 2 in de vriezer heb zitten. Dit zorgt ervoor dat ik vis kan eten wanneer ik er trek in heb. Hierdoor haal ik afhankelijk van de grote van het gerecht porties uit de vriezer. Daarnaast vries ik verse visproducten nooit langer dan een maand in.

IMG_20140817_203840

Omdat ik hou van diversiteit en creativiteit probeer ook verschillende kruiden, die ik in de schappen van de Turkse buurtwinkel of supermarkt in de buurt tegen kom. Hierbij ook de kip kruiden.

IMG_20140817_215129

De kruiden zijn perfect om kip, die je wilt bakken, mee te kruiden. De smaakt trekt, wanneer de kip op een laag pitje bakt, helemaal in het vlees. Zo kan je het ook gelijkmatig door- en bruinbakken. Met als resultaat deze heerlijke stukjes vlees. Ik zou zeggen probeer ook eens andere kruiden die niet voor de hand liggen en laat je verrassen.

Much loof,

DeeDee

Weekly Report: Keeping busy

Hi beautiful peepzz,

Het was de afgelopen paar weken een beetje rustig op mijn blog. Want ik was namelijk druk bezig met naast mijn werk ook aandacht te besteden aan mijn eigen project. Tussendoor heb ik natuurlijk wel tijd gemaakt om van het leven te genieten. Samen  heb ik bijvoorbeeld een verkleedpartijtje gehouden van mijn nichtje. Is ze niet cute! Samen lekker in mijn kast rommelen en zij mocht dan zelf haar outfit stylen. Dus hopla alle kasten en laatjes werden doorzocht en hierboven zie je een van haar creaties inclusief high heels. Ze is echt mijn mini me inclusief mijn pose. Want zoals je kan zien houdt ze net als haar tante van leuke kleding en ze heeft me ook al verteld dat als ze ouder is, zij in mijn kledingkast gaat komen winkelen. Ik maak me borst alvast nat, want ik zie het al helemaal voor me.

Verder heb ik verschillende dingen meegemaakt de afgelopen tijd. Ik ben naar een expositie geweest van de Artery en ik ben ontvoerd door vrienden naar hun poolwedstrijd. Hierover binnenkort meer in aparte post met bijbehorende pics. Maar ik ben ook uit eten geweest met mijn moeder naar onze favoriete sushi restaurant. Hier zijn we lekker een hapje gaan eten. Ik vind het ook belangrijk om tussen de drukte van het leven tijd met mijn moeder door te brengen. Om samen te genieten van verschillende dingen zoals een hapje of samen op zoek te gaan naar vintage treasures. Want ze gaat binnenkort weer naar Su en dan zien we elkaar even niet. Dus nu nemen we het er wel van.

Hoe gaat het verder met jullie? Nog leuke dingen meegemaakt de afgelopen weken?

Bless,
DeeDee

Met liefde gemaakt

Afgelopen weekend vierde mijn beste vriend zijn verjaardag.
Dus heb ik met alle liefde voor zijn feestje gekookt.
Was voor mijn doen in record tempo klaar met koken. Want om 12.30 uur was alles good to go.

Bami

Vlees op 3 verschillende manieren gekruid en 2 soorten gebraden in de oven
en de andere gemaakt in een jus.

Pom en kouseband

Uiteindelijk is het helemaal geslaagd en heeft iedereen heerlijk gegeten

Bless