Food Diary

Hi beautiful,

Vanaf vandaag begin ik met nieuw onderdeel op mijn blog. Namelijk mijn Food Diary. Want ik ben een echte foodlover die van koken en lekker eten houd. Deze liefde wil ik wekelijks met jullie delen in mijn Food Diary.

Voorbereiding is alles
Voorbereiding is alles

Vorige week heb ik voor het eerst Udon noedels gekocht om uit te proberen. Want ik werd wakker en had hierover gedroomd. Op naar de Chinese toko in de buurt op zoek naar de dikke Chinese noedels. Ik had nog geen idee wat ik het mee zou maken. Dan maar ook gelijk naar de markt. Hier was spinazie in de aanbieding. Een grote zak voor euro. Dus dat ging het worden. Ook nog even langs mijn favoriete visstand geweest om gamba’s te kopen. Zo kreeg het gerecht al snel vorm in mijn gedachtes.

IMG_20140724_144040Het uiteindelijke resultaat is gewokte gamba’s in een sausje met een lichte kick in combinatie met spinazie en dikke Chinese noedels.

IMG_20140729_180956
Noedels soep

Na een eerste geslaagde poging met de dikke noedels had ik zin in een zelf gemaakte noedelsoep.  De soep hierboven heb ik gemaakt met lamsvlees, tomaten, prei, lenteui en nog een aantal kruiden. Met natuurlijk als laatste ingrediënt de dikke Chinese noedels.

IMG_20140730_220941Mijn favoriete vis is zalm. Elke keer is weer een uitdaging hoe ik het ga maken. Deze keer heb ik ervoor gekozen om het te kruiden met verse dille  en te grillen in citroen-olijfolie. Dit heb ik gecombineerd met boontjes en Bulgur, dit is de Turkse variant op Couscous en ik gebruik het als rijstvervanger.

IMG_20140731_084939
Breakfast

Ook mijn ontbijt leg ik regelmatig vast. Het is ook steevast een maaltijd die ik niet oversla en ook daarin probeer ik te variëren. Dit keer is het krokante muesli met rood fruit en soja yoghurt.

IMG_20140731_165939
Mongozo abrikozenbier

Afgelopen week heb ik voor het eerst abrikozenbier gedronken bij Mogogo, een Eritrees restaurant in hartje centrum. Wat een heerlijk biertje voor bij het warme weer. Het is een zoet biertje met een vleugje abrikoos. Zeker het proberen waard

IMG_20140731_180014
Voorafje

Dit is een Eritrees voorgerecht dat ik heb gegeten bij mijn eerste bezoek aan Mogogo. Het was een mix van tonijn, tomaten, komkommer en linzen geserveerd om een slablaadje.

IMG_20140731_191325
Special mix plate

Bij mijn bezoek aan Mogogo kreeg is als hoofdgerecht een speciale mixplate om kennis te maken met de Eritrese keuken.  De mix bestond uit 2 groente soorten, kip/ei in een tomatensaus, een pinda compote en gegrilde kipfilet met crème fraîche. Dit alles was geserveerd op 2 zuurdesemplaten. Dit was een bijzondere ervaring, want de smaakcombinatie met de zuurdesem was mij nog onbekend. Het zorgde namelijk voor een vleugje zuur van het geheel. Maar het was zeker waard om uit te proberen en ik ga ook terug om de andere smaken uit de Eritrese keuken te proberen. Ook zal ik binnenkort een post over Mogogo plaatsen voor meer informatie.

IMG_20140731_232807
Een lekker hapje

Dit is een van mijn favoriete gerechten als ik drankjes ga doen bij Swingin Safari. Mijn go to Ghanese restaurant. Het is gegrilde geitenvlees met een frisse salade en gele peper saus voor als je van pittig houdt.

IMG_20140801_163629
Puntzak friet

Deze Food Diary sluit ik af met biologische frietjes van de Staat. Een strandtent op het stille strand. Hier was ik een hapje wezen eten na een fotoshoot in de duinen. De pics van de fotoshoot krijg je natuurlijk binnenkort ook te zien.

Ik hoop dat je mijn foodpics hebt kunnen waarderen en tot de volgende Food Diary.

Much looof,

DeeDee

Dinnerdate @ Calla’s

Champagne baby
Tomaten verrasing met bloemen uit de tuin.
Tomaten verrasing met bloemen uit de tuin.
Een heerlijk gerecht!
langoustine, sorbet van aardappel

 

‘Acquarello’, Canadese kreeft, blette
‘Acquarello’, Canadese kreeft, blette
Gebakken, crème van artisjokkenharten, saus van verjus
Gebakken, crème van artisjokkenharten, saus van verjus
Gebraden, piperade, eigen jus met hysop
Gebraden, piperade, eigen jus met hysop
Met pistache, jonge kruiden
Met pistache, jonge kruiden
Gegratineerd, gepocheerde perzik, sorbet van rood fruit
Gegratineerd, gepocheerde perzik, sorbet van rood fruit
Van groene asperge, peulvruchten, Jabugo Iberico Bellota, gepocheerd hoeve ei
Van groene asperge, peulvruchten, Jabugo Iberico Bellota, gepocheerd hoeve ei
Gisteravond heb ik ik gegeten in restaurant Calla's dat in het bezit is van 1 michelin ster. Het eten was op zich heerlijk, maar het ontbrak aan sfeer in het restaurant. Al was het interieur wel fab, maar toch miste ik iets.  Door een aantal heerlijke hapjes in menu Allure vond ik het wel een bezoekje waard. Maar het zal niet gaan behoren tot mijn favoriete restaurants
Gisteravond heb ik ik gegeten in restaurant Calla’s dat in het bezit is van 1 michelin ster. Het eten was op zich heerlijk, maar het ontbrak aan sfeer in het restaurant. Al was het interieur wel fab, maar toch miste ik iets.
Toch vond ik het bezoek aan dit restaurant wel waard door een aantal heerlijke gerechten van het Allure menu in combinatie met de bijpassend wijnmenu .

Personal update: Foood

Hi beautiful peepzz,
Het weekend zit er weer bijna op en wat ging het weer snel. De afgelopen 2 weken waren druk en stonden daarnaast ook helemaal in het teken van eten alleen of met vrienden en familie. Want goed en gezond eten is de basis voor een gezond lichaam. En aangezien ik geen twintiger meer ben die dagen kan leven op noodles soep en fast food.  Vond ik het tijd om mijn gezonde levensstijl weer op te pakken. Dus weer lekker naar de Haagse markt voor verse groente en fruit. En niet te vergeten verse vis, ja ik heb zelfs een vaste viskraam waar ik bekend sta als het meisje met de rode lippen.
Iedere dag begin ik met een lekker ontbijt. Niet altijd uitgebreid, maar ik probeer wel iedere ochtend een eigen sapje te maken van sinaasappels, wortelen en andere fruit die ik op dat moment in huis heb. Daarnaast heb ik ook een paar dagen afwisselend van elkaar Bita en Niem gedronken. Dit zijn Surinaamse kruiden om onder andere het bloed te reinigen van gifstoffen.
Zoals ik al zei draaide het de afgelopen week ook om eten met vrienden. En vorige week ben ik met mijn vriendinnetje Joëlle wezen eten bij ‘It’s Greek to’ me. Een Grieks restaurant gerund door een oude bekende van mij Nellie. Binnenkort een post over al het lekker dat ‘It’s Greek to’ me heeft te bieden. Want wat een leuke zaak met ditto gasten. Tijdens het eten heb ik contact gelegd met een fantastische groep mensen die naast ons zat.  Wat ik heb ik van die avond genoten en niet alleen van het lekkere eten.
Ik vind dat eten mensen ook verbind. Athans bij mij thuis. Want regelmatig kruizen de paden van vrienden en familie die mij als verbinding hebben elkaar tijdens een hapje eten bij mij thuis. Want ik hou ervan om te koken voor mijn anderen en aangezien ik het druk heb, is dit de mogelijkheid om meerdere mensen om wie ik geef tegelijk te zien. Maar daarnaast ook om te genieten van een lekkere maaltijd, drankje en misschien nog wel een after dinner party in mijn woonkamer. Dit was afgelopen week ook het geval.
Als afsluiter heb ik een pic van de gedekte tafel van gisteren. Een bijzonder etentje voor mij met mijn zusje, broer, schoonzusje en alle kids. Ja familie is alles. Je kan niet altijd met ze, maar je kan ook zeker niet zonder hen. En daar stond dit etentje voor symbool. En wat kook je voor zo een etentje. Nou ik had zin in kerrie krab. Dus dan maar uitgebreid met kerrie kip voor de kids. Want ik wist niet zeker of ze krab zou lusten. Maar uiteindelijk bleek de krab bij zowel de kids als bij de volwassenen een succes.
Wat heb ik weer heerlijk gegeten de afgelopen week en ondertussen heb ik weer nieuwe vriendschappen gesloten, oude vriendenschappen aangehaald en nieuw leven geblazen in de familieband.
Ik voel me gezegend.
Much looof,
DeeDee

Weekly Report: Keeping busy

Hi beautiful peepzz,

Het was de afgelopen paar weken een beetje rustig op mijn blog. Want ik was namelijk druk bezig met naast mijn werk ook aandacht te besteden aan mijn eigen project. Tussendoor heb ik natuurlijk wel tijd gemaakt om van het leven te genieten. Samen  heb ik bijvoorbeeld een verkleedpartijtje gehouden van mijn nichtje. Is ze niet cute! Samen lekker in mijn kast rommelen en zij mocht dan zelf haar outfit stylen. Dus hopla alle kasten en laatjes werden doorzocht en hierboven zie je een van haar creaties inclusief high heels. Ze is echt mijn mini me inclusief mijn pose. Want zoals je kan zien houdt ze net als haar tante van leuke kleding en ze heeft me ook al verteld dat als ze ouder is, zij in mijn kledingkast gaat komen winkelen. Ik maak me borst alvast nat, want ik zie het al helemaal voor me.

Verder heb ik verschillende dingen meegemaakt de afgelopen tijd. Ik ben naar een expositie geweest van de Artery en ik ben ontvoerd door vrienden naar hun poolwedstrijd. Hierover binnenkort meer in aparte post met bijbehorende pics. Maar ik ben ook uit eten geweest met mijn moeder naar onze favoriete sushi restaurant. Hier zijn we lekker een hapje gaan eten. Ik vind het ook belangrijk om tussen de drukte van het leven tijd met mijn moeder door te brengen. Om samen te genieten van verschillende dingen zoals een hapje of samen op zoek te gaan naar vintage treasures. Want ze gaat binnenkort weer naar Su en dan zien we elkaar even niet. Dus nu nemen we het er wel van.

Hoe gaat het verder met jullie? Nog leuke dingen meegemaakt de afgelopen weken?

Bless,
DeeDee

My love for food

Uit eten met mijn klasgenootjes bij De Kikker in Den Haag. De tapas waren weer heerlijk.
Hi  beautiful peepzz,
 Mijn liefde voor eten wil ik graag met jullie delen. Want ik hou wel van een drankje en lekker eten. Gelukkig kan ik ook koken en ben ik voor lekker eten niet afhankelijk van anderen. 
Maar regelmatig uit eten gaan vind ik ook goed voor mijn smaak palet. 
 Hierbij dus een paar pics die ik heb gemaakt tijdens een hapje en drankje.
Bless,
DeeDee 

Zelfgemaakte kousenband met gestoofde pittige kip
Zelfgemaakte pasta met spinazie en zeevruchten.
Aan het genieten van tequila met zelfgemaakte kipsaté, gegrilde lamskoteletten en borrelhapjes. En baklava voor de zoete afwisseling.
Zelfgemaakte pannekoeken met banaan, pure chocolade schaafsel en caramelsaus. Dit doet het altijd goed mijn bij mijn neefjes en nichtje.
Zelfgemaakte tomatensoep met pittige gehaktballen.
Zelfgemaakte BBR. Bruine bonen met rijst, in mijn geval met bulgur, want ik ben allergisch voor rijst.
Een heerlijke maaltijd gemaakt met liefde door mijn tante. Met pom, bitawirie, gestoofde kip en kippen sambal.  Het is altijd smullen geblazen als ik bij mijn tantes op bezoek ga.
Zelfgemaakte salade met glas verse munt thee met honing. De munt heb ik in mijn tuin geplukt. Verser kan het niet.

Datenight @ Le Fouquet

Hi beautiful,
Gisteravond had ik een dinnerdate. Voor deze avond koos ik een LBD gecombineerd met mijn nieuwe rode pumps van Forever 21 en mijn handtas van Jimmy Choo for H&M.
De keuze viel deze avond voor Le Fouque. Een gezellig restaurant met de Franse keuken.
We kozen beide voor het 5 gangenmenu en ik nam ook het wijnarrangement erbij.
Deze combi is zeker een aanrader als je wijnliefhebber bent.
Zoals je kan zien zag het eten er lekker uit, maar het smaakte net zo goed. En het personeel was erg vriendelijk.
 Achteraf ook een gezellig praatje gemaakt met de chef Sebastiaan de Bruijn.
Ik heb  uiteindelijk een gezellige avond gehad en ik kan iedereen aanraden om voor datenight een hapje te gaan eten bij Le Fouquet. Ik ga er in ieder geval nog een keer terug.
Bless,
DeeDee