wpid-collage-2015-09-01-11.jpg.jpeg

Hi beautiful,

Vandaag is de laatste dag van mijn vakantie aangebroken. Wat heb ik toch een leuke tijd gehad. Deze vakantie stond in het teken van het versterken van relaties. De beste manier voor mij om dat te doen, is door samen lekker te eten en te genieten van een drankje. Samen heb we de afgelopen 2 weken mooie momenten gedeeld. Een aantal van deze hoogte punten wil ik ook graag met je delen.

IMG_20150813_164848

Het begin van 2 mooie weken. Een selfie op het balkon van mijn girl Joëlle. Ik was na weken achter elkaar knallen als jeugdwerker toe aan de tijd voor mezelf en aan mijn gezicht kan je zien hoe ik blij was dat mijn vakantie was aangebroken.

collage-2015-09-01 (6)

Samen Gerard drankjes wezen doen. Deze dag waren we eigenlijk van plan een tweede deel te maken van de tour de Schilderswijk, maar het weer zat helaas tegen. Dus in plaats daarvan hebben we een kroegentocht gehouden. Hij brengt mij altijd weer naar kroegjes in Den Haag die ik zelf nog niet ken. Deze dag hebben we drankjes gedaan in het Proeflokaal in de Oude Molstraat en hebben we een heerlijk hapje gegeten in Le Café, die bevind zich in hetzelfde straatje. Le Café is trouwens een aanrader als je een betaalbare maaltijd uit de Franse keuken wil eten. De avond hebben we afgesloten bij Koos in de Wagenstraat.

collage-2015-09-01 (5)

Vorige week zaterdag heb ik genoten van de jaarlijkse bbq van Swingin Safari, mijn favoriete Ghanese restaurant, in het Zuiderpark. Het weer was heerlijk en zonnig. Precies goed passend bij een bbq. Samen met mijn homie Karoe heb ik genoten van verschillende Ghanese heerlijkheden en natuurlijk een ijskoud biertje!

collage-2015-09-01 (4)

Ook in mijn vakantie kon mijn innerkind genieten van klimmen, rennen, voetballen en gek doen met oud-klasgenoot Bart en zijn schattige 3 zoontjes. De middag begon in Monkey Town waar ik helemaal uit mijn dak ben gegaan met de kids. Aan het einde van de dag waren zowel de kids als wij toe aan een lekker hapje. Zeker na het verbranden van al die calorieën. Dus hop met zijn allen richting Simonis in Scheveningen. Daar hebben we de dag afgesloten met vis. Natuurlijk kon ik het weer niet laten te gaan voor de zeevruchten schotel. Samen met Finn heb ik hiervan gesmuld. Het leuke is dat hij net als ik alles wel een keertje weer wil uitproberen. Dus ik voorzie al dat hij en ik in de toekomst regelmatig op zoek zullen gaan naar nieuwe smaken.

collage-2015-09-01 (3)

Met een goede vriend wezen eten bij top restaurant Mazie. Voor mij de eerste keer. Hier wil ik nog niet teveel over vertellen.  Want zij verdienen gewoon hun eigen post. Ik kan wel alvast verklappen dat het eten over de top heerlijk was.

collage-2015-09-01 (7)

Afgelopen zondag sloot ik mijn laatste weekend af met Gideon en Edwin. Eerst zijn we vol goede moet richting het BBQ Festival van het PIP gegaan. Maar hier aangekomen was het enige hoogtepunt de speenvarken aan het spit. De bbq wedstrijd was helaas al voorbij. Maar dit kon de pret niet drukken, want uiteindelijk zijn we neergestreken op de Grote Markt bij Hoender en Hop. Hier kan je ook terecht voor een lekker sparerib en een uitgebreid aanbod aan bier. Dit was ook meteen de laatste hete dag van mijn vakantie en gelukkig heb ik het niet ongemerkt voorbij laten gaan.

collage-2015-09-01 (1)

Als laatste herinnering wil ik afsluiten met mijn girl Joëlle. We hebben elkaar deze vakantie weer helemaal gevonden. Samen hebben we meerdere dagen genoten van hapjes en drankjes, maar mijn persoonlijke topper was toch zeker sushi eten bij mijn favoriete all you can eat Sushi restaurant Shabu Shabu. Yummie!

wpid-collage-2015-09-01-10.jpg.jpeg

Het was een onvergetelijke tijd. Ik wil iedereen bedanken die een positieve bijdrage hebben geleverd aan deze fantastische 2 weken. Ik heb genoten en voel me door jullie allen geliefd. Alleen maar liefde voor ieder van jullie.

Soso lobie,

DeeDee

PhotoGrid_1433111344003

Hi beautiful,

Na het schrijven van mijn laatste post had ik nog een paar vrije dagen om van te genieten. Dit heb ik dan ook optimaal gedaan. Alleen dit keer niet in mijn vertrouwde Den Haag, maar in Rotterdam. Hier heb ik 2 fantastische dagen meegemaakt vol lekker eten, een vintage shopping spree en veel gezelligheid met leuke bekende en nieuwe mensen. Ik heb deze dagen zoveel leuks gedaan en wil een aantal van mijn hoogtepunten met jouw delen.

PhotoGrid_1433109387425

Fotograaf onderste 3 foto’s : Jacqueline Fuijkschot

Mijn eerste hoogte punt vond plaatst in cafe het Witte Huis. Waar er werd geborreld terwijl dj Beauty Kees zorgde voor de entertainment. Hier heb ik mijn laatste vakantie dagen dansend ingeluid. Wat heb ik toch genoten tussen heren in pak die wel weten hoe je een week knallend kan afsluiten. Tussendoor heb mijn oog verlekkerd aan de heerlijke man candy die werkzaam zijn in het Witte huis.

2015-05-31 23.44.52Vrijdag tussen alle feestjes door ontmoette ik deze heren. Die er klaar voor waren om Rotterdam onveilig te maken met hun charmes en kleurrijke karakters. Ze waren zo fabulous dat ik met hen op de foto moest. En zeg nou eerlijk. Deze heren zijn toch gewoon te fierce!

PhotoGrid_1433092690735Zaterdagmiddag ben ik na lange tijd weer wezen shoppen bij de Vintage Rebel. Dit keer vond de kilo sale plaats op hun eigen locatie in het Design Dock Rotterdam. Bij binnenkomst bevond ik mezelf in vintage heaven en was er zoals gewoonlijk een groot aanbod aan one of a kind vintage goodies. Zelf heb ik een leren korte broek en een swanky rokje gekocht voor het prachtige bedrag van 8,60 euro. Dat is toch geen geld voor unieke items. Dus als je net als ik een vintage lover bent. dan raad ik je aan om de sales van the Vintage Rebel te bezoeken. Je zal altijd iets moois vinden.

20150530_212055Piccalilly Food Camp in het Museumpark was een feest voor mijn smaakpapillen. Daarom ga ik er komende week in mijn food diary meer aandacht aan besteden.

20150529_205722Wat heb ik een paar leuke dagen achter de rug. Ik heb genoten van ieder moment en heb Rotterdam herontdekt. Ik zal dus vaker terugkeren. Door deze ervaring ik heb ook besloten weer regelmatig de gezelligheid buiten Den Haag op te zoeken. Want er valt nog genoeg te ontdekken.

Soso lobie,

DeeDee

wpid-1409599388049.jpg

Hi beautiful,

Tijdens mijn vakantie ben ik begonnen met een food diary, maar ik ben erachter dat het buiten mijn vakantie niet lukt wekelijks een food diary te plaatsen. Daarom zal ik het nu 2 wekelijks plaatsen. Zo ik kan ik mijn liefde voor food toch met jou blijven delen.

IMG_20140819_103915

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Deze sla ik eigenlijk nooit over en ik probeer ook gevarieerd te ontbijten.  Dit keer was het ontbijt een keer niet alleen, maar samen met mijn girl Joelle. Samen eten is toch altijd een stuk gezelliger dan alleen.

IMG_20140819_223343

Soms komt het voor dat ik ’s avonds erachter kom dat ik geen verse groenten in huis heb. Gelukkig heb ik altijd kleine potjes met o.a. erwten en peentjes bij de hand. Dit is heel simpel te bereiden door een sjarlot eerst te bakken en daarna de uitgelekte groenten erbij te doen. Op smaak brengen met zout en peper. Klaar is kees.  Daarnaast heb ik heb een paar burgertjes erbij van kippengehakt, gekruid met fijngesneden sjalotten, paprikapoeder, gedroogde rode peper vlokken, zout en zwarte peper. Dit alles geserveerd met bulgur.

IMG_20140825_200820

Eigenlijk ben ik geen grote aardappel liefhebber. Maar ik heb er af en toe  wel trek in. Als ik het dan doe, dan kies ik nooit voor gekookte aardappelen. Dat vind ik niet lekker. Voor de afwisseling heb ik deze keer voor rode aardappels gekozen. Deze heb ik bestrooid met olijfolie, rozemarijn, zout en zwarte peper. Het geheel heb ik in de oven gebakken.

IMG_20140825_212251

De aardappels heb met bloemkool, biefstuk en mijn eigen champignonroomsaus geserveerd. Dit was trouwens de eerste keer dat ik bloemkool heb gemaakt. Met het sausje smaakte het ook aardig, maar het gaat niet mijn favoriete groente worden.

PicsArt_1409589098804

Een van mijn favoriete gerechten is sushi. Dit zou ik wekelijks wel willen eten. Heerlijk gewoon!

IMG_20140829_151052Ook de dikke Chinese noodles probeer ik iedere keer op een andere manier te maken. Dit keer heb ik het met paksoi, lente uitjes en een lichte soja saus gedraaid. Daarbovenop ligt kip dat in een tomatensaus is klaargemaakt. Yumyum.

IMG_20140830_233457

Als laatste heb ik afgelopen weekend weer iets nieuws geprobeerd bij Mogogo. Het heet Derho en het is een gekruide kipspecialiet met anijslikeur. Het is een voorafje, maar het is ook lekker als hapje tijdens het borrelen of voorafgaand aan een avondje stappen. Het was heerlijk! En zeker het proberen waard.

Much looof,

DeeDee

Hi beautiful,

Afgelopen week heb ik genoeg tijd in de keuken doorgebracht om lekker voor mezelf te koken. Ik moet er wel bij zeggen dat ik ook wel een liefhebber ben van een maaltijd met een korte bereidingstijd. Zeker op dagen dat ik te druk bezig ben met andere dingen, maar toch wel wil genieten van een heerlijke maaltijd.

IMG_20140811_192706

De eerste maaltijd van vorige week was een echte Surinaamse maaltijd. Deze bestond uit gebraden kip, pom, bitawirie, baka bana en bulgur. Aangezien ik toch de oven moest gebruiken voor de pom, besloot ik ook gelijk een kippenpoot mee te braden. Daarnaast maak ik niet vaak baka bana, gebakken rijpe bakbananen, maar het paste wel perfect bij dit gerecht.

IMG_20140812_222504

In vergelijking met het vorige gerecht, scheelde dit in bereidingstijd. Ik was binnen 30 minuten klaar. Deze makkelijke maaltijd bestaaat uit cherry tomaten,  een halve rode paprika, een groene peper en lente uitjes die ik heb gewokt met de dunne Chinese noodles. Met daarop een stukje gegrilde zalm.

IMG_20140813_201147

Een Surinaamse klassieker. BBR, bruine bonen met rijst, alleen in dit geval is het bulgur.  Hier had ik voor het maken ervan, al een paar dagen zin in. In plaats van zout- of varkensvlees te gebruiken. Heb ik gekozen voor borrelhapjes en Turkse worstjes. Met een glaasje rode Fernandes erbij. Yummie!

IMG_20140818_204604

Zoals jullie misschien is opgevallen, maak ik regelmatig gebruik van Turkse producten. Zo ook van Turkse worstjes voor in de bruine bonen.  Het voordeel hiervan is dat er verschillende soorten kippenworstjes zijn waar ik uit kan kiezen.  Want ik eet bij voorkeur geen varkensvlees en rundvlees, maar ik hou wel van variatie. Dus dit is gewoon perfect.

IMG_20140817_111955De worstjes kunnen ook heel goed met een eitje worden gebakken. Ik hou van eitjes en eet minimaal een keer per week eieren als ontbijt. Dit keer spiegeleitjes met worstjes.

IMG_20140814_153236

Eigenlijk ben ik geen grote liefhebber van gebak, maar een puntje kan af en toe wel lekker zijn. Zo werd ik bij Gerard verrast met een appel-notentaart. Het smaakte heerlijk bij mijn bakje koffie.

IMG_20140816_223728Nog een makkelijke wokgerecht. Dit keer met blokjes zalm, gamba’s, broccoli, sjalotten en dikke Chinese noodles. Ik hou van vis en ook op dagen dat ik niet naar de markt ga . Daarom zorg ik er altijd voor dat ik porties gamba’s en een zalmmoot of 2 in de vriezer heb zitten. Dit zorgt ervoor dat ik vis kan eten wanneer ik er trek in heb. Hierdoor haal ik afhankelijk van de grote van het gerecht porties uit de vriezer. Daarnaast vries ik verse visproducten nooit langer dan een maand in.

IMG_20140817_203840

Omdat ik hou van diversiteit en creativiteit probeer ook verschillende kruiden, die ik in de schappen van de Turkse buurtwinkel of supermarkt in de buurt tegen kom. Hierbij ook de kip kruiden.

IMG_20140817_215129

De kruiden zijn perfect om kip, die je wilt bakken, mee te kruiden. De smaakt trekt, wanneer de kip op een laag pitje bakt, helemaal in het vlees. Zo kan je het ook gelijkmatig door- en bruinbakken. Met als resultaat deze heerlijke stukjes vlees. Ik zou zeggen probeer ook eens andere kruiden die niet voor de hand liggen en laat je verrassen.

Much loof,

DeeDee

 Hi Beautiful,

Vandaag is het tijd voor de tweede Food Diary. Zo kan ik mijn liefde voor lekker eten weer met jullie delen. Want als er iets is wat ik deze afgelopen weken tijdens mijn vakantie graag doe, dan is het wel koken en eten.

IMG_20140805_150500

Fruit

 Een van mijn favoriete plekken om neer te dalen met een laken is de Paleistuinen. Hier was ik afgelopen week ook spontaan met 2 vriendinnen inclusief verschillende soorten fruit.

IMG_20140806_192342

Pittige kippenpoten

Een van mijn favoriete manieren om pittige kip te bereiden is door het kip te marineren in pittige sojasaus van Sishado, Turkse pittige paprika poeder, Cayene peper vlokjes, geraspte gember, een paar lente uien, zwarte peper en zout. Dit laat ik dan voor het koken, variërend van hoeveel tijd ik heb, intrekken in de koelkast. Voor ik het laat intrekken zorg ik er wel voor dat de kruidenmix ook tussen de vel en het vlees is gestopt zodat de smaken ook echt helemaal intrekken.

IMG_20140806_194332

Verpakt

Wanneer ik dan eenmaal kip ga kruiden, dan kruid ik meestal ook een aantal stukken die ik dan kan invriezen. Dit kan gemakkelijk in ziplock zakjes die je kan halen bij de Action. Op dagen dat ik het druk heb, haal ik een voorgekruid kippenpootje uit de vriezer en kan het zo de pan in. Want thuis eten na een drukke dag heeft nog steeds de voorkeur boven junkfood en is daarnaast ook een stuk goedkoper.

IMG_20140806_195843

Gebakken pittige kippenpoten met spinazie en bulgur

Dit is het uiteindelijke resultaat van mijn pittige kippenpootjes, die ik deze keer heb gebakken.

IMG_20140807_200355

Schol

Ik probeer minimaal 1 keer per week vis te eten. Mijn favorieten vis en zeevrachten zijn zalm, alle soorten garnalen en inktvis. Maar hier wil ik verandering in brengen. Dus ben ik gestart met het proberen van andere vissoorten. Deze keer was het schol. Een tip voor het bereiden hiervan is de vis 5 min voor het bakken te laten marineren in met melk en zout. Deze tip heb ik van Peter gehad, mijn favoriete vishandelaar. En ik kan beamen dat het lekker smaakt.

IMG_20140807_210802

Voorbereiding cocosbulgur

In de Surinaamse keuken, is cocosrijst een bekend gerecht. Dit keer wilde ik mijn eigen variant hierop maken met bulgur, de Turkse rijstvervanger en gedroogde Surinaamse garnalen. Dus kookte ik de bulgur met cocosmelk in plaats van water samen met de garnalen.

IMG_20140807_230158

Schol met cocos-garnalenburlgur en snijbonen.

Dit is het uiteindelijke resultaat van mijn gebakken schol met cocos-garnalenbulgur en biologische snijbonen.

IMG_20140808_200638

Romige tomatensoep met pittige gehaktballen en vlinderpasta

Misschien is het je opgevallen dat ik van spicy food hou. Hier probeer dan op verschillende manieren mee te variëren, dus ook met soep. De basis voor de soep komt uit een pakje, maar de rest van de smaak komt voornamelijk van de pittige gehaktballen. Deze keer waren de balletjes van kippengehakt, gesnipperde sjalotten, Cayene pepervlokken, een beetje pittige paprikapoeder en zout.  Oprollen en gelijk met de soep meekoken. Daarna de pasta vlinders erbij en samen laten doorkoken. Zo heb je makkelijk een soep die vult, met als topping peterselie.

IMG_20140809_133923

Voorbereiding voor een stevig ontbijt

IMG_20140809_134728

DeeDeestyle omelet

Na een avondje feesten heb ik altijd zin in een stevig ontbijt. Dit keer was het een omelet met sucuk, dat is gekruide Turkse knoflookworst, met rode paprika, tomaten, een lente-ui en een scheutje melk.

IMG_20140809_164321

ingrediënten voor dinner

IMG_20140810_175920

Gegrilde daru met bitawirie (chorea), bakabana en bulgur

Het laatste gerecht van deze week bevat 2 ingrediënten die ik nog nooit gekookt had. Het eerste is bitawerie, oftewel chorea, een Surinaamse groente die mijn moeder regelmatig maakte. Maar die ik als volwassene nog nooit had gekookt tot afgelopen weekend. Daarnaast was ook deze vissoort, de daru, mij onbekend. Deze vis wordt volgens mijn vishandelaar van oorsprong bereid in de Antilliaanse keuken. Dus naar mijn idee waren beide ingredienenten geschikt voor een afrotastic gerecht dat ik heb gecombineerd met bulgur en bakabana, oftewel gebakken rijpe bananen.

IMG_20140809_220204

Welkomstdrankje bij de heropening van Mogogo

Ik hoop dat je weer genoten hebt van mijn Food Diary. Laat me weten wat je ervan vind door een berichtje voor mij achter te laten?

Much looof,

DeeDee

wpid-img_36642846516185.jpeg

Hi beautiful,

Aanstaande zaterdag is de feestelijke heropening van Mogogo, een Eritrees restaurant in hartje Den Haag. Kom langs en maak kennis met de authentieke Eritrese keuken die gebruik maakt van dagverse producten.

IMG_20140731_180014

Laat je smaakpapillen je op deze avond meevoeren naar West Afrika. Door te proeven van de verschillende lekkernijen die de Eritrese keuken te bieden heeft voor zowel de alleseters als ook vegetariërs.

IMG_20140731_191325

Daarnaast hoort bij een feestje ook muziek en kan je op deze avond genieten van swingende Afrikaanse, reggae en wereld muziek. Dit zal er gegarandeerd voor zorgen dat de voetjes ook van de vloer gaan.

Datum: Zaterdag 9 augustus

Tijd: 21.00 – 01.00 uur

Locatie: Gedempte Burgwal 36

Ik ben in ieder geval van de partij! Zie ik je ook zaterdag?

Much looof,

DeeDee

door Meronder het genot van een